Q_HXT 0003 S-2016 河南香约调味品有限公司 复合调味料
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0.15 |
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10 |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/XYT 0002S-2014,0002S-2013,复合调味料,布,Q/HXT,河 南香约调味品有限公司企业标准,Q/HXT 0003S-2016,液体调味料,2016-05-17 发布 2016-05-27 实施,河南香约调味品有限公司 发布,Q/HXT 0003S-2016,I,前 言,本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写,本标准由河南香约调味品有限公司提出并起草,本标准起草人：王会娟，刘丽凯、王勇,本标准于2016 年05 月17 日首次发布,Q/HXT 0003S-2016,1,液体调味料,1 范围,本标准规定了液体调味料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存,等,本标准适用于以生活饮用水、谷氨酸钠（味精）、芝麻、白砂糖、食用盐、酿造酱油、生抽、辣,椒粉、鸡肉香精、香辛调味料（生姜、大蒜、芥末、胡椒、八角、花椒、辣椒、肉蔻、草寇、丁香、,香叶）、蒜粉、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、焦糖色、黄原胶、日落黄、赤藓红、红曲红、山梨酸,钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的液体调,味料,2 规范性引用文件,下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用,于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准,GB/T 191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾,GB 2721 食品安全国家标准 食用盐,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定,GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定,GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB/T 7652 香辛料 八角,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 8817 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法),GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合,Q/HXT 0003S-2016,2,GB/T 11761 芝麻,GB/T 12456 食品中总酸的测定,GB/T 12457 食品中氯化钠的测定,GB 13104 食品安全国家标准 食糖,GB/T 13508 聚乙烯吹塑容器,GB 13886 食品添加剂 黄原胶,GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件,GB 15961 食品添加剂 红曲红,GB 17512.1 食品添加剂 赤藓红,GB 17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求,GB 18186 酿造酱油,GB 18187 酿造食醋,GB/T 23530 酵母抽提物,GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）,GB/T 30391 花椒,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,SN/T1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测,QB/T 2845 食品添加剂 呈味核苷酸二钠,QB/T 4594 玻璃容器 食品罐头瓶,DBS41/ 001 食品安全地方标准 复合调味料,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局令2005 第75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》,国家质量监督检验检疫总局令 第123 号（2009） 《食品标识管理规定》,3 产品分类,产品根据添加原料不同可分为： 麻辣风味调味汁、香辛调味汁、红烧酱汁,3.1 麻辣风味调味汁,以生活饮用水、食用盐、白砂糖、酿造酱油、生抽、辣椒粉、黄原胶、谷氨酸钠（味精）、香辛调,味料（（花椒、八角、胡椒、辣椒）、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混,合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的麻辣风味调味汁,3.2 香辛调味汁,以生活饮用水、白砂糖、食用盐、生抽、芝麻、香辛调味料（（生姜、大蒜、芥末、胡椒、八角、,花椒、辣椒、肉蔻、草寇、丁香、香叶）、蒜粉、谷氨酸钠（味精）、辣椒粉、鸡肉香精、呈味核苷,酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包,装加工而成的非即食的香辛调味汁,3.3 红烧酱汁,Q/HXT 0003S-2016,3,以生活饮用水、白砂糖、食用盐、生抽、谷氨酸钠（味精）、黄原胶、日落黄、赤藓红、红曲红、,焦糖色、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、,灌装、封口、包装加工而成的非即食的红烧酱汁,4 要求,4.1 原辅料,4.1.1 生活用水应符合GB 5749 的规定,4.1.2 谷氨酸钠（味精）应符合GB 8967 的规定,4.1.3 白砂糖应符合GB 317 和GB 13104 的规定,4.1.4 呈味核苷酸二钠应符合Q……
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